Atjar Tjampoer is Indonesisch voor gemengde, in zuur ingelegde groenten. Er zijn vele soorten atjar met verschillende soorten groenten. Atjar is een fris zoetzuur bijgerecht. Heerlijk als tegenhanger van diverse zwaardere en pittige Indonesische gerechten. De Atjar Tjampoer van Go-Tan is gemaakt van witte kool, wortel, paprika, zilverui en augurken.