Toepassing: als rijst (risotto), pasta, pap (gortepap, watergruwel) en soep. Alkmaarse gort is grote, ovaaldiep geslepen, gepelde gerst. "Alkmaarse" staat voor de soort slijping. Tip: risotto van gort met gehakt en spinazie.
Bewaaradvies na openenKoel, droog en donker bewaren.
Minimale bewaartemperatuur15 ºC
Maximale bewaartemperatuur20 ºC
BereidingsadviesGebruik 4 liter water per kilo. Was de gort en 8 uur weken. Kooktijd circa 30-60 minuten (afhankelijk van gewenste zachtheid).
Nederlands
Deutsch
English
Français