Puglia is beroemd om haar eigengemaakte verse pasta als orecchiette, maar ook om de vele broodsoorten. De Pugliese bakkers zijn echte specialisten in het bakken van brood en andere specialiteiten zoals taralli. Taralli kom je overal in Puglia tegen. De snack wordt meestal dubbel bereid. Vaak worden ze twee keer gebakken in de oven of eerst gekookt en daarna in de oven gebakken. Het resultaat is een knapperig zoutje in een typische ringvorm.
Energie (kJ)1957
Energie (Kcal)466
Eiwitten (gram)8,9
Koolhydraten (gram)67
- waarvan suiker (gram)1,4
Vet (gram)18
- waarvan verzadigd (gram)2,7
Vezels (gram)2,1
Zout (gram)2,4
IngrediëntenTARWEMEEL, witte wijn, olijfolie, zout, Italiaanse extra vergine olijfolie, gedroogde tomaat 0,5%, gedroogde ui 0,4%, gedroogde oregano 0,3%, gedroogde rozemarijn, gedroogde chilipeper. Kan MELK, SESAMZAAD en SOJA bevatten.
Nederlands
Deutsch
English
Français