Het door HANOS geleverde wildzwijn nekbrood; ook wel procureur genoemd,
komt van wilde zwijnen uit de Poolse oerbossen. Deze bossen kennen een zeer rijke variatie aan vegetatie, waar het wild zich mee voedt. Dit zorgt voor wild van prachtige kwaliteit met een heerlijke smaak. Wildzwijn nekbrood is een typisch ‘low and slow’ product; langzaam garen op een lage temperatuur dus. Voor het beste resultaat is het aan te bevelen het nekbrood eerst 24 uur te pekelen. Eenmaal gegaard is het een zeer smakelijk stuk vlees!
Nederlands
Deutsch
English
Français