Poussin butterfly is perfect barbecue-gevogelte. Dit Franse piepkuiken is butterfly gesneden en dus ontdaan van het middenkarkas. Op deze manier worden deze boterzachte kippetjes snel en gelijkmatig gaar. Smeer de piepkuikens bijvoorbeeld in met een hojiblanca olijfolie, kruid met peper en zout of gebruik een mooie rub en gril vervolgens op de barbecue.
Nederlands
Deutsch
English
Français