De zoete aardappel wordt ook wel bataat genoemd. Deze aardappel is paarsvlezig van kleur, ovaal en langwerpig van vorm. De smaak is zoet, vrij zwak en een beetje kruidig. De structuur is vlezig. Deze aardappel bevat inuline en is voor diabetici een zeer goede vervanging van de gewone aardappel.
Bewaaradvies na openenKoel, droog en donker bewaren