Lupine Cress is een makkelijk te combineren cress met een umami smaak, dit bijzondere smaakprofiel maakt dat lupine cress elk gerecht omhoog haalt. De cress heeft een stevige bite en kan zowel in koude als warme gerechten gebruikt worden. Lupine Cress is lang houdbaar en doet het uitstekend als vervanger van groente als bijgerecht, of als garnering op vegetarische gerechten. Maar ook bij licht verteerbare vis en witvleesgerechten komt de cress goed tot zijn recht.