De maitake is ook wel bekend onder de naam eikhaas. De naam maitake betekent zoveel als 'dansende paddenstoel'. De paddenstoel wordt op een houtbasis gekweekt en kan na vijf weken met de hand worden geoogst. De maitake dient voor gebruik schoongemaakt te worden met een borsteltje. De heerlijke aromatische smaak en krokante structuur komen het best tot hun recht wanneer de paddenstoel kort wordt gebakken in een pan of in de oven. Diverse onderzoeken hebben bovendien aangetoond dat de maitake niet alleen een heerlijke smaak heeft, maar ook boordevol vezels, vitaminen en mineralen zit.
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Nederlands
Deutsch
English
Français