Kabeljauw leeft dichtbij de bodem van de zee op diepten van 20 tot 600 meter. De vis heeft een gemiddelde lengte van 80 tot 90 centimeter en kan wel 25 jaar oud worden. Het vlees heeft een mooie helderwitte kleur, bevat weinig graten en is los van structuur met grote lamellen. Kabeljauw voedt zich met kreeftjes, garnalen, vissen en mosselen en dat proeft u aan het visvlees. Kabeljauw is fijn van smaak en eindeloos te combineren. Heerlijk om te bakken, grillen, roken, frituren, stomen, drogen en zouten.
Nederlands
Deutsch
English
Français