Schol is een bekende platvis uit de Europese wateren. De vis heeft een bruingroene bovenzijde met oranje stippen, de buikzijde is wit van kleur. Het dieet van schol bestaat uit kleine bodemvisjes en schaaldieren. Schol is een echte zomervis, dan is de smaak het best en het vlees het dikst. Het visvlees is mager en wit van kleur en heeft een zachte, neutrale smaak. Heerlijk om te bakken, grillen en stomen.
Kweek of wildWild
TemperatuurstroomVers
Bewerking velZonder vel
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur4 ºC
BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Nederlands
Deutsch
English
Français