De prachtige Noorse makreel is rijk aan voedzaam omega 3 vet. Volgens oude Japanse traditie wordt de makreel gefermenteerd in een zoutbad. Hierdoor is de vis heerlijk zacht en rijk van smaak geworden. Shio Saba wordt het beste geserveerd met een hete kom misosoep. In de zomer is shio saba ook perfect voor de barbecue.

Bewaaradvies na openenNa ontdooien 3 dagen houdbaar bij 0-4 °C

Minimale bewaartemperatuur-18 ºC

Maximale bewaartemperatuur-18 ºC

BewaarconditieDiepvries

BereidingsadviesVoor consumptie door en door verhitten. Bereiding: Ontdooi de vis in de verzegelde verpakking gedurende 30 minuten in koud water of een nacht in de koelkast. Verwarm de oven of grill voor op 230°C. Leg de vis met de huid naar boven op een bakplaat en bak 8-10 minuten. Serveer met rijst en groente

VangstgebiedFAO 27

Latijnse naamScomber scombrus

Energie (kJ)1250

Energie (Kcal)301

Eiwitten (gram)21

Koolhydraten (gram)0

- waarvan suiker (gram)0

Vet (gram)24

- waarvan verzadigd (gram)5,2

Zout (gram)2

VisMet

IngrediëntenMakreel (vangstgebied Scomber scombrus FAO27, ringzegen) (VIS) 98%, zout

Menu

Hokkai

Shio saba gezouten makreel

Hokkai

Shio saba gezouten makreel

Omschrijving

Bewaren

Bereiden

Vis

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten