De relatief kleine Jersey koe (oorspronkelijk afkomstig van
het gelijknamige Britse Kanaaleiland) geeft bijzondere
melk die anders van samenstelling is dan melk van de
bekende melkkoeien. De melk bevat meer eiwitten en
natuurlijke vetten. Tevens bevat de melk meer caroteen. Het resultaat is een romige, volle melk die een ideale basis vormt voor een breed scala aan zuivelproducten, bijvoorbeeld voor romige, milde yoghurt en volle melk. Door het hoge vet en eiwitgehalte, is de melk perfect te gebruiken in een cappuccino, macciato of andere koffiebereidingen.
Nederlands
Deutsch
English
Français