Burrata stracciatella wordt gemaakt door eerst mozzarella kaas te bereiden. De mozzarella wordt vervolgens fijngesneden of gescheurd en vermengd met verse room. Deze romige mozzarella, het hart van burrata, is waanzinnig lekker. Het wordt ook wel ‘hartige slagroom’ genoemd. Heerlijk als crème bij geroosterde groentes of gecombineerd met een carpaccio van gele en groene courgettes, een beetje pesto, zonnebloempitten en dragon in een voorgerecht.
LandItalie
Bewaaradvies na openenOnce opened, store at max +4°C and consume within 24 h
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur4 ºC
BereidingsadviesNo advice
Vetgehalte droge stof60,00
Verschijningsvorm KaasBereid uit gepasteuriseerde melk
Energie (kJ)1017
Energie (Kcal)245
Eiwitten (gram)14
Koolhydraten (gram)2,3
- waarvan suiker (gram)2,3
Vet (gram)20
- waarvan verzadigd (gram)13
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)0
Meervoudig onverzadigd vet (gram)0
Vezels (gram)0
Zout (gram)0,7
Polyolen0
MelkMet
IngrediëntenPasteurized milk, UHT Cream ,salt, rennet a cidity regulator: E330
Nederlands
Deutsch
English
Français