Bijna twee eeuwen lang heeft de familie Ménard hetzelfde land bewerkt. Uit de officiële en perfect bewaarde kadastrale gegevens blijkt dat Jean Ménard in 1815 een omvangrijke wijngaard bezat en al bezig was met distilleren. Tegenwoordig strekken de wijngaarden van de familie zich uit over ongeveer 80 hectare. Op dit land, volledig gelegen in Grande Champagne, de premier cru van de Cognac-streek, oogsten ze druiven om Cognac - Grande Fine Champagne (AOC) en Pineau des Charentes (AOC) te produceren. Een krachtige en intense neus, met discrete hints van eikenhout en gedroogde wijnranken. Duidelijk bloemenboeket van druivenbloesem en petunia's. Blijft goed in de mond hangen.