Courvoisier VS is een 'Very Special' cognac. De mix van jongere en oudere cognacs is hoofdzakelijk gemaakt van de Fins Bois en Petite Champagne druiven die een fruitige, elegante smaak meebrengen.
Courvoisier VS heeft een kenmerkend smaakpalet van rijp fruit, aangevuld met lentebloemen, fris eikenhout en toffee.