Nuvo wordt gemaakt uit vodka en Franse “sparkling” wijn, hierdoor ontstaat een premium likeur, geblend met fruitnectar om een harmonieus geheel te krijgen. De gebruikte wijn is voornamelijk chardonnay met een kleine hoeveelheid pinot noir. De likeur krijgt eveneens een frisse infusie met framboos, perzik en aardbei.