Hatozaki is vernoemd naar de oudste stenen vuurtoren in Japan, een symbool van veiligheid en begeleiding verhuld in een historisch monument. Met een ode aan de naturalistische kunst van het Edo-tijdperk (1603-1868), behoudt Hatozaki een diep respect voor de Schotse roots van whisky in zijn whisky's.
Hatozaki Blended Whisky is een premium blend van whisky's, gerijpt tot 12 jaar in vaten met een minimum gehalte aan malt whisky van 40%. Elke batch wordt alleen op zijn best gebotteld. Licht van stijl met een rijke ondertoon van malt whisky, heeft het een palet van fruitige tonen, subtiele kruidigheid en zachte rokerigheid, waardoor het een complexe en boeiende drinkervaring biedt.