De druiven in de Terrasses de Larzac (carignan, grenache, mourvèdre en syrah) groeien op een combinatie van kalk- en rode kleigrond langs de Lergue rivier. Het is een intense rode wijn met geuren en smaken van grafiet, balsamico, iets rokerigs en een vleugje eucalyptus. De wijn heeft zachte tannines en een mooie frisheid.