Diep inktachtig robijnrood van kleur. Aroma's van gekonfijt roodzwart fruit, viooltjes, gedroogde paddenstoelen, chocola, tabak en Provençaalse kruiden. In de mond rijpe bosaardbeitjes, wilde frambozen, truffel en jeneverbes, gevolgd door een lange, minerale afdronk met rijpe tannines.