Portwijn is, per definitie, een krachtige en versterkte wijn die wordt geproduceerd in de Douro-regio — de oudste afgebakende wijnregio ter wereld. Gemaakt van traditionele inheemse druivenrassen, wordt het vinificatieproces gekenmerkt door de toevoeging van wijnbrandewijn aan de most, waardoor de gisting wordt onderbroken. Dit proces behoudt alle natuurlijke suikers in de wijn en zorgt voor de ontwikkeling van een likeurachtige textuur.
Nederlands
Deutsch
English
Français