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Kartoffeltürmchen

Dieses Kartoffeltürmchen besteht aus Polenta, Winterkarotte, Zucchini, Zwiebel, Tapenade, Rinderburgern und Chorizo. Herrlich als kleiner Snack zu einem Gericht oder auf der Tapasplatte.

Ein Produkt, endlos viele Möglichkeiten. Zu kombinieren in zahllosen Gerichten: Pekas Kartoffel-Polenta-Rollen. Die Kartoffel in Kombination mit der Polenta ergibt eine feste Rolle, die in jede Form geschnitten werden kann. Von Scheibe bis Pommes, von Schälchen bis Stick, von Figur bis Raspel. Alles ist möglich! Durch diese Optionen können Sie es als Hauptbestandteil eines Gerichts, aber auch als Beilage, Garnitur, Vorspeise, Dipper oder Snack verwenden.

Zutaten

Potatoroll
Winterkarotte
Zucchini
Rote Zwiebel
Tomatentapenade
Kleine Rinderburger
Kresse
Chimichurri-Gewürze
Chorizoscheiben

Zubereitung

  1. Schneiden Sie Scheiben von der Potatoroll mit einem Eierschneider.
  2. Backen Sie diese in der Fritteuse goldgelb.
  3. Trocknen Sie rote Zwiebelringe in einem Dörrautomaten/Steamer.
  4. Schneiden Sie Scheiben von der Möhre und kochen Sie diese in Wasser mit Zucker.
  5. Grillen Sie Zucchinischeiben und bestreuen Sie diese mit Chimichurri-Gewürz.
  6. Braten Sie kleine Hamburger mit demselben Durchmesser wie die Potatoroll.
  7. Bauen Sie das Türmchen Schicht für Schicht auf.
  8. Garnieren Sie mit einer Scheibe Chorizo, Tomatentapenade, getrockneter Zwiebel, knusprigem Kartoffelstängel und Kresse.