Asiatisches Saté & Kohl

Name: Asiatisches Saté & Kohl
Ingredients: Reispapier zum Frittieren; Spitzkohl; frische Wachteleier; geröstete Sesamsoße; Hähnchenspieße

Leckere knusprige Kombination aus Satéfleisch und weißem Spitzkohl.

Zutaten

Reispapier zum Frittieren

Spitzkohl

frische Wachteleier

geröstete Sesamsoße

Hähnchenspieße

Lassen Sie die Hähnchenspieße auftauen.
Hobeln Sie Spitzkohl mit einer Mandoline in feine Julienne und würzen Sie ihn mit etwas Sesamsauce.
Weichen Sie das Reispapier kurz in Wasser ein.
Legen Sie es auf ein feuchtes Geschirrtuch.
Legen Sie etwas Spitzkohl darauf, dann das Satéstäbchen, und rollen Sie alles fest auf (beide Seiten gut verschließen).
Tupfen Sie es trocken, drücken Sie es gut an und legen Sie es bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Backen Sie es rundum knusprig in Öl (oder frittieren Sie es).
Braten Sie pro Person ein Wachtelei und legen Sie es auf das Saté.
Garnieren Sie mit etwas Erdnuss-Crunch und servieren Sie mit gerösteter Sesamsauce.