Pie tee mit Garnele und Blumenkohl

Name: Pie tee mit Garnele und Blumenkohl
Ingredients: 0.5 Salz; 2 units.stück Eier; 400 ml Wasser; 110 units.gramm Reismehl; gehackte Garnelen; 50 units.gramm Maismehl; feine Brunoise von Karotte; Togarashi nach Geschmack; 100 units.gramm gesiebtes Mehl; fein gehackte spanische Chili; Pie Tee Tang; kleine Blumenkohlröschen; fein gehackte Shiitake; Wasabi-Shoyu-Dressing

Appetizer aus der malaysischen Küche. Einfach zu backen mit einer Pie Tee Tang!

Zutaten

0.5Salz

2units.stückEier

400mlWasser

110units.grammReismehl

50units.grammMaismehl

Togarashi nach Geschmack

100units.grammgesiebtes Mehl

Pie Tee Tang

gehackte Garnelen

feine Brunoise von Karotte

fein gehackte spanische Chili

kleine Blumenkohlröschen

fein gehackte Shiitake

Wasabi-Shoyu-Dressing

Zubereitung

Die Eier mit dem Salz mit einem Schneebesen verquirlen.
Dann das Mehl, Maismehl und Reismehl nacheinander unterrühren.
Zum Schluss das Wasser einrühren.
Die Masse sieben und eine Stunde ruhen lassen.
Die Form in Öl (180°C) erhitzen.
Die Form in den Teig tauchen und in das heiße Öl geben.
Die Förmchen lösen und knusprig ausbacken.

Woken Sie alle Zutaten außer dem Dressing.
Wenn die Zutaten bissfest sind, mit dem Dressing abschmecken.
Füllen Sie die Mischung in die Pie Tee-Schälchen und garnieren Sie mit Kresse und etwas japanischer Mayonnaise.