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Spargel-Bokkepootjes

Diese Spargel-Bokkepootjes sehen nicht nur fantastisch aus, sie schmecken auch fantastisch!

Zutaten

Weißer Spargel
1Tüte Panko (Paniermehl)
geräucherte Sesamsamen
Eiweiß
Alufolie

Zubereitung

  1. Weißen Spargel schälen und in gesalzenem Wasser gar kochen. Anschließend trocken tupfen.
  2. Eine Packung Panko in einen Mixer geben und komplett fein mahlen. Anschließend etwas geräucherten Sesam untermischen. , Das untere Ende des Spargels in Alufolie einwickeln. , Das obere Ende in verquirltem Eiweiß wenden und im Panko-Gemisch panieren.
  3. Den Spargel bei 180°C frittieren, bis der Panko goldbraun ist.
  4. Die Alufolie entfernen und servieren.