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Bacon, Ei & Tomate auf einem rustikalen Midi-Rosenbrötchen weiß

Bacon, Ei & Tomate auf einem rustikalen Midi-Rosenbrötchen Weiß von Pastridor.

Zutaten

4rustikales Midi-Rosenbrötchen weiß
4Eier
4Schlagsahne
1Englisches Senfpulver
8Senfmayonnaise
4geschnittene Cherrytomaten, gewürfelt
4frischer Salat
8units.stückknusprig gegrillte Pancetta
3Schnittlauch, fein gehackt
ein Schuss Bratbutter

Zubereitung

  1. Backen Sie das Pastridor rustikale Midi-Rosenbrötchen weiß direkt aus dem Gefrierschrank in 4 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 220 Grad.
  2. Braten Sie in der Pfanne mit einem Schuss Bratbutter das Omelett aus den Eiern, aufgeschlagener Schlagsahne, Senfpulver, 1 EL Schnittlauch und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Bestreichen Sie beide Innenseiten des Rustikalen Midi-Rosenbrötchens mit Senfmayonnaise.
  4. Stechen Sie mit einer runden Form 4 Omelettscheiben aus und legen Sie eine auf die Unterseite des Rosenbrötchens.
  5. Verteilen Sie die Cherrytomatenwürfel über die Omelettscheibe.
  6. Belegen Sie das Midi-Rosenbrötchen mit etwas frischem Salat. Legen Sie 2 Stück gebratene Pancetta darauf und garnieren Sie mit dem gehackten Schnittlauch.
  7. Schließen Sie das rustikale Midi-Rosenbrötchen und servieren Sie es.