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Bacon, œuf et tomate sur un petit pain rustique midi blanc aux pétales de rose

Bacon, œuf & tomate sur un petit pain rustique midi blanc rozenbroodje de Pastridor.

Ingrédients

4Petit pain rustique midi aux roses, blanc
4Œufs
4Crème fouettée
1Poudre de moutarde anglaise
8Mayonnaise à la moutarde
4Tomates cerises coupées en dés
4Salade fraîche
8units.piècesPancetta grillée croustillante
3Ciboulette, ciselée
Un filet de beurre de cuisson

Préparation

  1. Faites cuire le petit pain blanc rustique midi Pastridor directement sorti du congélateur pendant 4 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.
  2. Faites cuire dans la poêle, avec un filet de beurre de cuisson, l'omelette avec les œufs, la crème fouettée, la poudre de moutarde, 1 c. à s. de ciboulette et assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Tartinez la mayonnaise à la moutarde sur les deux faces intérieures du petit pain rustique midi.
  4. Découpez 4 disques d'omelette à l'aide d'un emporte-pièce rond et placez-en un sur la base du petit pain.
  5. Déposez les dés de tomates cerises sur le disque d'omelette.
  6. Garnissez le petit pain midi de quelques feuilles de salade fraîche. Ajoutez 2 tranches de pancetta grillée et décorez avec la ciboulette ciselée.
  7. Refermez le petit pain rustique midi et servez.