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Carpaccio von Büffelmozzarella

Dünne Scheiben frischer Büffelmozzarella, garniert mit Crème fraîche, Zitronenschale, rotem Chili, Basilikum und getrocknetem Majoran.

Super frisches Gericht für die warmen Tage!

Zutaten

1Büffelmozzarella
Crème fraîche
frische rote Chili
Aleppo-Pfeffer
Zitronenschale
Basilikumkresse
Majoran
Pfeffer und Salz

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Büffelmozzarella in dünne Scheiben.
  2. Schlagen Sie die Crème fraîche mit einem Schneebesen auf und schmecken Sie sie mit Olivenöl, Pfeffer und Salz ab.
  3. Schneiden Sie die Chili in feine Julienne.

  1. Richten Sie die Büffelmozzarella als Carpaccio auf dem Teller an.
  2. Bestreichen Sie sie mit Crème fraîche.
  3. Garnieren Sie mit Basilikumkresse, Majoran, Pfeffer und Salz sowie Aleppo-Pfeffer.
  4. Reiben Sie die gelbe Schale der Zitrone über das Gericht.