België (nl)
Schokolade Tonka
Dieses Dessert von Tonka Chocolade, unter anderem bestehend aus pâte sablée mit Schokoladensoufflé, ist eine üppige Köstlichkeit, die Schokoladenliebhaber verzaubern wird.Dieses Rezept wurde in der Masterclass von Frank Haasnoot während des FoodXevents vorgestellt. Frank: „Tonkabohne ist herrlich süß und besonders aromatisch. Fantastisch in Kombination mit Schokolade.“
Zutaten
134units.grammButter
74units.grammGanze Eier
127units.grammPuderzucker
39units.grammMandelpulver
73units.grammKartoffelstärke
228units.grammMehl
25units.grammKakaopulver
1units.grammSalz
236units.grammMilch
59units.grammGlukose
205units.gramm0,7 Zartbitterschokolade
125units.grammGanze Eier
95units.gramm0,7 Zartbitterschokolade
104units.grammEigelb
63units.grammZucker
146units.grammZucker
3units.grammCold Procrema 100 Sosa
265units.grammSahne
42units.grammMilchpulver 0,01
13units.grammDextrose
530units.grammVollmilch 0,035
2units.grammVanilleschoten
30units.grammZucker
179units.grammMilch
268units.grammDebic Cream Plus
21units.grammGelatinemasse
1units.grammgeriebene Tonkabohnen
