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Clafoutis mit Amarena-Kirschen und Schokoladeneis

Dieser Clafoutis ist ideal zum Teilen.

In diesen Feiertagen steht das 'Teilen' im Mittelpunkt. Gemeinsam zu essen macht einfach am meisten Spaß. Beim Weihnachtsdinner eignet sich ein Dessert in der Mitte des Tisches hervorragend zum Teilen.

Zutaten

700mlMilch
300units.grammMehl
140units.grammRohrzucker
400units.grammAmarena-Kirschen
2Vanilleschoten
8Eier
Mascarponecreme
Schokoladeneiscreme
Butter zum Einfetten

Zubereitung

  1. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Milch in einen Topf geben. Auf ca. 40°C erwärmen und kurz ziehen lassen.
  2. Zucker, Mehl und Eier vermengen.
  3. Die Vanilleschote aus der Milch nehmen und die Milch über die Zuckermischung gießen.
  4. Eine Form mit Butter einfetten und die Clafoutis-Mischung hineingießen.
  5. Die Amarena-Kirschen über die Mischung in der Form verteilen.
  6. Die Clafoutis ca. 1 Stunde im Ofen bei 180°C backen.
  7. Mit Schokoladeneis und geschlagener Mascarpone-Sahne servieren.