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Clafoutis aux cerises amarena et glace au chocolat

Ce clafoutis est idéal à partager.

Ces fêtes de fin d’année, le partage est au centre. Manger ensemble est tout simplement le plus agréable. Lors du dîner de Noël, un dessert au centre de la table se prête parfaitement au partage.

Ingrédients

700units.millilitreLait
300units.grammeFarine
140units.grammeSucre de canne
400units.grammecerises Amarena
2Gousses de vanille
8Œufs
Crème mascarpone
Glace à la crème au chocolat
beurre pour graisser

Préparation

  1. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, en extraire les graines et les mettre dans une casserole avec le lait. Chauffer à environ 40°C et laisser infuser un moment.
  2. Mélanger le sucre, la farine et les œufs.
  3. Retirer la gousse de vanille du lait et verser le lait sur le mélange sucre.
  4. Beurrer un plat et y verser le mélange à clafoutis.
  5. Répartir les cerises amarena sur le mélange dans le plat.
  6. Cuire les clafoutis environ 1 heure au four à 180°C.
  7. Servir avec de la glace au chocolat et de la crème fouettée au mascarpone.