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Haselnuss-Bier-Crumble
Lecker als knusprige Garnitur zu einem Wildgericht.Zutaten
250units.grammRoggenbrot
150units.grammMehl
Salz
45units.grammApfelstroop
100units.grammHaselnuss
200mlWestmalle
100units.grammweiche Butter
Zubereitung
- Rösten Sie die Haselnüsse kurz im Ofen. Abkühlen lassen und in einer Küchenmaschine fein mahlen.
- Fügen Sie Roggenbrot und Mehl hinzu und mahlen Sie weiter, bis Krümel entstehen.
- Geben Sie dann Apfelkraut, Butter und das Bier dazu und vermengen Sie alles zu einem "Teig". Auf Folie geben und zu einer Rolle formen. Einfrieren.
- Nach dem Einfrieren mit einer groben Reibe auf eine Backmatte reiben (gut verteilen) und bei 120°C ca. 20 Minuten knusprig backen.