Crumble de noisette et bière

Name: Crumble de noisette et bière
Ingredients: 250 units.gramme Pain de seigle; 150 units.gramme Farine; Sel; 45 units.gramme sirop de pomme; 100 units.gramme Noisette; 200 units.millilitre Westmalle; 100 units.gramme Beurre doux

Délicieux comme garniture croustillante avec un plat de gibier.

Ingrédients

250units.grammePain de seigle

150units.grammeFarine

Sel

45units.grammesirop de pomme

100units.grammeNoisette

200units.millilitreWestmalle

100units.grammeBeurre doux

Préparation

Faites légèrement griller les noisettes au four. Laissez refroidir et mixez-les finement dans un robot.
Ajoutez le pain de seigle et la farine et mixez à nouveau jusqu'à obtenir des miettes.
Ajoutez ensuite le sirop de pomme, le beurre et la bière et mélangez jusqu'à obtenir une « pâte ». Déposez sur du film alimentaire et roulez en boudin. Congelez.
Une fois congelé, râpez à la râpe grossière sur un tapis de cuisson (bien répartir) et faites cuire croustillant à 120°C pendant environ 20 minutes.

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