Dolmadakia

Name: Dolmadakia
Ingredients: 150 g half om half gehakt; 6 Stk wijnbladeren; 1 Stk citroen rasp; Peper; 100 g Tomatenpuree; Za’atar; Zout; 1 Stk Ui gesnipperd; 1 Stk Knoflook; geroosterde tuinbonen; Hummus

Gevulde wijnbladeren met rijst zijn heerlijk in combinatie met een warme tomatensaus en gehakt.Wij doen een klein beetje hummus onder het gerecht en verrassen met een knapperig tuinboontje.

Zutaten

150ghalf om half gehakt

6Stkwijnbladeren

1Stkcitroen rasp

Peper

100gTomatenpuree

Za’atar

Zout

1StkUi gesnipperd

1StkKnoflook

geroosterde tuinbonen

Hummus

Zubereitung

Fruit de ui, za’atar en knoflook aan in de pan.
Voeg de gehakt toe en bak rul.
Blus af met de tomatenpuree en laat inkoken.
Bedek de wijnbladeren met het tomaten-gehaktmengsel en verwarm in de oven.
Plaats de hummus op het bord.
Plaats het gehaktmengsel op de hummus.
Leg de wijnbladeren erop en top af met citroenrasp, cressen en gedroogde tuinbonen.