Dolmadakia

Name: Dolmadakia
Ingredients: 150 units.gramm halb und halb Hackfleisch; 6 units.stück Weinblätter; 1 units.stück Zitronenschale; Pfeffer; 100 units.gramm Tomatenmark; Za'atar; Salz; 1 units.stück gewürfelte Zwiebel; 1 units.stück Knoblauch; geröstete Ackerbohnen; Hummus

Gefüllte Weinblätter mit Reis sind köstlich in Kombination mit einer warmen Tomatensauce und Hackfleisch.Wir geben ein wenig Hummus unter das Gericht und überraschen mit einer knusprigen Ackerbohne.

Zutaten

150units.grammhalb und halb Hackfleisch

6units.stückWeinblätter

1units.stückZitronenschale

Pfeffer

100units.grammTomatenmark

Za'atar

Salz

1units.stückgewürfelte Zwiebel

1units.stückKnoblauch

geröstete Ackerbohnen

Hummus

Zubereitung

Schwitzen Sie die Zwiebel, Za'atar und den Knoblauch in der Pfanne an.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig.
Löschen Sie mit dem Tomatenmark ab und lassen Sie es einkochen.
Bedecken Sie die Weinblätter mit der Tomaten-Hackfleisch-Mischung und erwärmen Sie sie im Ofen.
Platzieren Sie den Hummus auf dem Teller.
Geben Sie die Hackfleischmischung auf den Hummus.
Legen Sie die Weinblätter darauf und toppen Sie mit Zitronenabrieb, Kresse und getrockneten Ackerbohnen.