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Foodxperience

Donut-Käsekuchen & Blaubeer-Bun

Donut-Brötchen gefüllt mit luftiger Cheesecake-Mousse, bestreut mit Blaubeerpulver und garniert mit frischen Blaubeeren und essbaren Blüten.

Zutaten

Blaubeeren
Essbare Blütenblätter
Berliner Ballen / Donut-Brötchen
Blaubeerpulver
Käsekuchen

Zubereitung

  1. Lassen Sie die Donut-Buns auftauen und wälzen Sie sie in feinem Zucker.
  2. Erwärmen Sie den Cheesecake in der Flasche kurz unter warmem Wasser, damit er besser aus der Flasche kommt.
  3. Schlagen Sie den Cheesecake in der Maschine mit einem Schneebesen luftig auf, bis eine spritzfähige Mousse entsteht.
  4. Füllen Sie die Donut-Buns mit der Cheesecake-Mousse mithilfe eines Spritzbeutels und einer Edelstahltülle.
  5. Spritzen Sie einen Tupfer Cheesecake-Mousse auf die Oberseite der Buns.
  6. Bestreuen Sie die Oberseite mit Heidelbeerpulver mithilfe eines Siebs.
  7. Garnieren Sie mit halbierten Heidelbeeren und einigen essbaren Blütenblättern.