België (nl)
Donut cheesecake & bun à la myrtille
Beignet garni de mousse cheesecake légère, saupoudré de poudre de myrtilles et garni de myrtilles fraîches et de fleurs comestibles.Ingrédients
myrtilles
Pétales de fleurs comestibles
Beignet Berliner / pain à donut
Poudre de myrtille
Cheesecake
Préparation
- Laissez décongeler les donut buns et roulez-les dans du sucre fin.
- Réchauffez brièvement le cheesecake dans la bouteille sous l'eau chaude pour qu'il sorte plus facilement.
- Fouettez le cheesecake dans la machine avec un fouet jusqu'à obtenir une mousse aérée à pocher.
- Garnissez les donut buns avec la mousse de cheesecake à l'aide d'une poche à douille et d'une douille en inox.
- Pochez une rosace de mousse de cheesecake sur le dessus des buns.
- Saupoudrez le dessus de poudre de myrtille à l'aide d'une petite passoire.
- Décorez avec des myrtilles coupées en deux et quelques pétales de fleurs comestibles.
