België (nl)
Donut pistache bun
Brioche donut moelleuse garnie de mousse pistache-mascarpone, finie avec un croustillant de pistache et des éclats de noix finement hachés. Crémeux, croquant et irrésistible.Ingrédients
pistaches
1units.litreCrème mascarpone
crunch de pistache
Beignet Berliner / pain à donut
80units.grammepâte de pistache
Sucre
Préparation
- Laissez décongeler les buns et roulez-les dans du sucre fin.
- Mélangez bien la crème mascarpone et la pâte de pistache. Fouettez ensuite le mélange dans la machine avec un fouet jusqu'à obtenir une mousse ferme et à pocher.
- Garnissez les donut buns avec la mousse, en utilisant une poche à douille avec une douille lisse.
- Terminez les buns avec la mousse et décorez avec du croustillant de pistache et des pistaches finement hachées.
