Energie-Bällchen mit Datteln und Mandelmus

Name: Energie-Bällchen mit Datteln und Mandelmus
Ingredients: 50 units.gramm Mandelpaste; 75 units.gramm Quinoa; 50 units.gramm Haselnüsse; 4 Wasser; 25 units.gramm Datteln

Das belgische Unternehmen Migino aus Hove stellt schmackhafte Nuss- und Samenöle sowie Pasten her, die reich an Aromen sind, basierend auf sorgfältig ausgewählten Rohstoffen und einem einzigartigen Produktionsprozess.Mit den Nussmusen von Migino bilden Sie die Basis Ihres Gerichts. Hierfür werden nur die besten ausgewählten Nüsse verwendet. Die Dauer und Temperatur des Röstens sind entscheidend für das Endergebnis.

Zutaten

50units.grammMandelpaste

75units.grammQuinoa

50units.grammHaselnüsse

4Wasser

25units.grammDatteln

Zubereitung

Stellen Sie einen Topf auf den Herd und geben Sie die Quinoa hinein. Schwenken Sie den Topf, bis die Quinoa zu poppen beginnt. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und schütteln Sie etwa 3 bis 5 Minuten weiter, um Anbrennen zu vermeiden. Wenn das Poppen nachlässt, ist die Quinoa fertig.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Entkernen Sie die Datteln und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Geben Sie die Datteln in einen Mixer und fügen Sie 4 Esslöffel Wasser hinzu. Mixen Sie alles zu einer schönen Masse (alternativ in einer Schüssel zerdrücken).
Fügen Sie Quinoa und Migino Mandelpaste zur Mischung hinzu.
Hacken Sie die gerösteten Haselnüsse in feine Stücke.
Formen Sie mit feuchten Händen Kugeln aus der Mischung.
Wälzen Sie die Kugeln in den gehackten Haselnüssen.
Stellen Sie die Kugeln für 10 Minuten in den Ofen.