HANOS Gastronomie-Großhandel
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Pflaumen mit Lavendel und Mascarpone-Dip

Pflaumen auf eine etwas andere Art serviert.

Zutaten

12Pflaumen
2Zitronensaft
2Sonnenblumenöl
4Honig
1getrockneter Lavendel

250mlMascarpone
0.5Zimt
2Honig

2Pistazien
einige Zweige Rosmarin

Zubereitung

Schritt 1

  1. Entkernen Sie die Datteln und halbieren Sie sie.
  2. Vermengen Sie in einer Schüssel das Öl, den getrockneten Lavendel, den Zitronensaft und den Honig.
  3. Marinieren Sie die Pflaumen 10 Minuten in der Mischung.
  4. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und grillen Sie die Pflaumen, bis sie weich werden.
  5. Vermengen Sie die Mascarpone mit dem Honig und dem Zimt.
  6. Hacken Sie die Pistazien fein.
  7. Servieren Sie die Pflaumen mit etwas Mascarpone und garnieren Sie mit den Pistazien und den Rosmarinzweigen.