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English Breakfast Flammkuchen

Weniger ist mehr; das ist unsere Botschaft für einen leckeren Flammkuchen. Verwenden Sie für Flammkuchen immer eine fetthaltige Crème fraîche. Herrlich im Geschmack, aber auch praktisch.

Die Crème fraîche fängt die Feuchtigkeit der Toppings auf, sodass der Boden knusprig werden kann. Backen Sie die Flammkuchen ca. 3 Minuten in einem Ofen bei 250˚C.

Zutaten

Flammkuchen
Chipolata-Würstchen
Crème fraîche
weiße Bohnen in Tomatensauce
Lauch
Ei
geräucherte Speckstreifen
Schnittlauch

Zubereitung

  1. Braten Sie die Chipolata-Würstchen in der Pfanne an.
  2. Bestreichen Sie währenddessen die Flammkuchen mit einer dünnen Schicht Crème fraîche.
  3. Schneiden Sie den Lauch in dünne Ringe und streuen Sie diese über die Flammkuchen.
  4. Verteilen Sie die geräucherten Speckstreifen über die Flammkuchen.
  5. Schneiden Sie die gebratenen Würstchen halb durch und verteilen Sie sie.
  6. Schlagen Sie das Ei in der Mitte auf.
  7. Backen Sie die Flammkuchen ca. 3 Minuten in einem Ofen bei 250˚C.
  8. Geben Sie etwas weiße Bohnen in Tomatensauce über die Flammkuchen und streuen Sie den Schnittlauch darüber.