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Filoteig mit Spargel
Natürlich sind Spargel auf klassische Art köstlich, aber wenn Sie einmal etwas anderes probieren möchten, ist dieses „Spargel-Aperitifchen“ auch eine gute Option.Zutaten
Kräuterbutter
grüner und weißer Spargel (gegart und in Stücke geschnitten)
Filoteig
Légumaise Kräutermayonnaise
Zubereitung
- Schneiden Sie den Filoteig in schmale Streifen.
- Lassen Sie die Kräuterbutter bei schwacher Hitze schmelzen.
- Bestreichen Sie ein Teigblatt mit der Kräuterbutter und legen Sie ein neues Teigblatt darauf.
- Wiederholen Sie dies 3 Mal, sodass Sie am Ende vier Teigblätter übereinander haben.
- Bestreichen Sie auch die Oberseite mit Kräuterbutter.
- Rollen Sie den Filoteig auf und backen Sie die Röllchen bei 180°C.
- Servieren Sie die Spargel und Légumaise zwischen zwei Röllchen.