HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Gelierperlen aus süßem Wein

Wir stellen diese Perlen mit süßen Weinen her, die hervorragend zu Käse passen, wie roter Portwein, Muskatwein und Brachetto. Diese gelieren wir auf Basis von Agar.

Zutaten

Zuckersirup
1 bis 4 Gramm Agar-Gelifikation
500units.grammGetränk nach Wahl
Silikonförmchen

Zubereitung

  1. Mischen Sie das Getränk mit Zuckersirup (optional).
  2. Fügen Sie 1,5 bis max. 4 Gramm Agar hinzu und bringen Sie alles unter Rühren zum Kochen.
  3. In Silikonförmchen (Halbkugeln) gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  4. Bei Zimmertemperatur servieren.