Marinierte Rote Bete mit Hangop und geräuchertem Rote-Bete-Vinaigrette

Name: Marinierte Rote Bete mit Hangop und geräuchertem Rote-Bete-Vinaigrette
Ingredients: 300 units.gramm Hangop; 1 Rote-Bete-Saft; 1.2000000000000002 units.kilogramm Gekochte Rote Bete; 250 units.gramm Roter Chicorée; 1 Schale Blutampfer; 100 units.gramm Granatapfelkerne; 0.25 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver; 15 units.gramm Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke; 1 Chioggia-Rübe; 250 units.gramm Radicchio; 1 Hellmann's Vinaigrette Balsamico; 8 units.gramm Knorr Professional Intense Flavours citrus fresh

Marinierte Rote Bete mit Hangop und geräuchertem Rote-Bete-Vinaigrette.Die Zutaten sind für 10 Personen.

Zutaten

1Rote-Bete-Saft

1.2000000000000002units.kilogrammGekochte Rote Bete

15units.grammKnorr Professional Intense Flavours Deep Smoke

1Hellmann's Vinaigrette Balsamico

300units.grammHangop

250units.grammRoter Chicorée

1Chioggia-Rübe

250units.grammRadicchio

1Schale Blutampfer

100units.grammGranatapfelkerne

0.25Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

Zubereitung

Vermengen Sie den Rote-Bete-Saft mit der Balsamico-Vinaigrette und würzen Sie mit Smoke.
Schneiden Sie die gekochten Rote Bete in Stücke und lassen Sie sie in der Vinaigrette marinieren.

Vermengen Sie den Hangop mit etwas Zitrus und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Zupfen Sie den Radicchio und schneiden Sie den Roten Chicorée grob.
Schälen Sie die Chioggia-Bete und schneiden Sie sie auf der Mandoline in hauchdünne Scheiben.

Verteilen Sie den Hangop auf den Tellern und geben Sie die marinierten Rote Bete dazu.
Verteilen Sie darauf den gezupften Radicchio, roten Chicorée, Chioggia-Scheiben und die Granatapfelkerne.
Vollenden Sie den Salat mit der geräucherten Rote-Bete-Vinaigrette, Sauerampfer und Sakura-Kresse.