Betteraves marinées avec hangop et vinaigrette de betteraves fumées

Name: Betteraves marinées avec hangop et vinaigrette de betteraves fumées
Ingredients: 300 units.gramme hangop; 1 Jus de betterave; 1.2000000000000002 units.kilogramme Betteraves cuites; 250 units.gramme chicorée rouge; 1 barquette d’oseille sanguine; 100 units.gramme graines de grenade; 0.25 cuillère à café de cinq-épices chinois; 15 units.gramme Knorr Professional Intense Flavours deep smoke; 1 betterave Chioggia; 250 units.gramme Radicchio; 1 Hellmann's Vinaigrette balsamique; 8 units.gramme Knorr Professional Intense Flavours citrus fresh

Betteraves marinées avec hangop et vinaigrette de betteraves fumées.Les ingrédients sont pour 10 personnes.

Ingrédients

1Jus de betterave

1.2000000000000002units.kilogrammeBetteraves cuites

15units.grammeKnorr Professional Intense Flavours deep smoke

1Hellmann's Vinaigrette balsamique

300units.grammehangop

250units.grammechicorée rouge

1betterave Chioggia

250units.grammeRadicchio

1barquette d’oseille sanguine

100units.grammegraines de grenade

0.25cuillère à café de cinq-épices chinois

Préparation

Mélangez le jus de betterave avec la vinaigrette balsamique et assaisonnez avec le smoke.
Coupez les betteraves cuites en morceaux et laissez-les mariner dans la vinaigrette.

Mélangez le hangop avec un peu de jus d'agrumes et assaisonnez de sel et de poivre.
Effilochez la radicchio et coupez grossièrement l'endive rouge.
Pelez la betterave chioggia et coupez-la en fines tranches à la mandoline.

Répartissez le hangop sur les assiettes et ajoutez les betteraves marinées.
Ajoutez dessus la radicchio effeuillée, l'endive rouge, les tranches de chioggia et les graines de grenade.
Terminez la salade avec la vinaigrette de betterave fumée, l'oseille et la sakura cress.