België (nl)
Herzhafter griechischer Kuchen mit grünen Linsen
Für dieses Rezept wurden die gegrillten Auberginen von Bonduelle (41110958) verwendet.Zutaten für 10 Personen.Zutaten
1units.kilogrammBlattspinat lose tiefgefroren Bonduelle
350units.grammgegrillte Auberginen tiefgefroren Bonduelle
150units.grammGriechischer Joghurt
80mlOlivenöl
250units.grammgrüne Linsen tiefgefroren Minute Bonduelle
100mlKochsahne
200units.grammgewürfelte Zwiebel
500units.grammBlätterteigscheiben, aufgetaut
10Eier
30units.grammGriechische Kräuter
10units.grammKnoblauch, als Püree oder fein gehackt
100units.grammFeta, zerkrümelt
Zubereitung
- Lasse die Tiefkühlprodukte im Kühlschrank auftauen.
- Verteile den Blätterteig auf 2 Tarteformen à 25 cm. Steche Löcher in den Teig und backe ihn 10 bis 12 Minuten goldgelb bei 180 Grad im Umluftofen. Sie können den Teig auch blindbacken, indem Sie Backpapier auf den Teig legen und ihn mit Bohnen beschweren.
- Dünste die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an. Lasse sie anschließend abkühlen.
- Verrühre die Eier mit der Sahne und dem griechischen Joghurt. Gib dann den Feta, die griechischen Kräuter, den Blattspinat und die Zwiebelmischung dazu.
- Mische die grünen Linsen unter die Spinatmischung und fülle sie in die Tarteform. Garniere mit den Auberginenscheiben.
- Backe 45 Minuten im Ofen bei 160 Grad. Serviere oder lasse abkühlen.
- Tipp: Serviere mit Rucola, angemacht mit Parmesan, Pinienkernen und etwas Olivenöl.
