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Honig- und Rote-Bete-Schmetterlinge

Überraschend geschmackvolle Honig- und Rote-Bete-Blätterteiggebäcke. Knusprig, süß mit einer erdigen Note. Bunte Dekoration für Gerichte.

Zutaten

60units.grammHonig
60units.grammEiweiß
60units.grammMehl
60units.grammButter
1Rote-Bete-Pulver
Silikonmatte Mariposa S
Silikonmatte Mariposa L

Zubereitung

  1. Schmelzen Sie die Butter mit dem Honig, bis sie flüssig ist.
  2. Vermengen Sie die restlichen Zutaten zu einem Teig.
  3. Streichen Sie den Teig dünn auf eine Silikon-Schmetterlingsmatte Ihrer Wahl.
  4. Backen Sie 8 Minuten lang im Ofen bei 160°C.
  5. Lassen Sie es etwas abkühlen, um es vorsichtig aus der Form zu lösen.
  6. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bis die Schmetterlinge knusprig sind.