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Kroepoek aus Rote Bete und Ziegenkäse

Ein frisches Gericht mit Ziegenkäse, Rote Bete und Krupuk.

Zutaten

Reispapier
Ziegenkäse mit Honig
Gekochte Rote Bete
Citrus-Vinaigrette
Rote-Bete-Pulver

Zubereitung

  1. Frittiere Reispapier in Öl zu knusprigem Krupuk.
  2. Gut abtropfen lassen und dann mit einem Teesieb etwas Rote-Bete-Pulver darüberstreuen.
  3. Serviere auf dem Krupuk kleine Bällchen aus Ziegenkäse mit Honig und in Zitrusvinaigrette marinierten, gekochten Rote-Bete-Stückchen.