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Wachtel mit Salat aus Le Puy Linsen

Mit Limette, Schalotte und marokkanischem Olivenöl. Die Hauptzutat dieses Gerichts ist eine französische Wachtel mit dem tierfreundlichen Gütesiegel Label Rouge.

Zutaten

Wachteln
Grüne Linsen
Knoblauch
Schalotte
Limettenschale
Olivenöl Premium
Süßrahmbutter

Zubereitung

depending on the desired doneness, this will take about 20 minutes. Then drain and rinse with cold water.
  • Finely chop a shallot and gently sauté it in olive oil, together with a little garlic. We use Les Arbres du Maroc