Mini loaf Orange Mandel

Name: Mini loaf Orange Mandel
Ingredients: 500 units.gramm Ei; 1000 units.gramm Muffin-Mix; 500 units.gramm weiche Butter; 100 units.gramm Zucker; 100 units.gramm Wasser; 200 units.gramm Silvia; 40 units.gramm Compound Orange; 10 units.gramm Mandelaroma; 100 units.gramm Wasser; 150 units.gramm Mandelblättchen; 20 units.gramm Compound Orange; 300 units.gramm Butter; 500 units.gramm Florentiner-Mix; 150 units.gramm Mandelstifte

Die goldene Kombination aus Kaffee und Patisserie; damit verwöhnen Sie Ihre Gäste in optima forma.Es gibt nichts Schöneres, als zwei absolute Spezialistinnen auf diesem Gebiet zusammenzubringen. Kiki und Stephanie haben gemeinsam die ultimativen ‚Kaffee-Verwöhnmomente‘ kreiert.

Zutaten

500units.grammEi

1000units.grammMuffin-Mix

500units.grammweiche Butter

40units.grammCompound Orange

100units.grammWasser

200units.grammSilvia

10units.grammMandelaroma

300units.grammButter

100units.grammZucker

100units.grammWasser

20units.grammCompound Orange

150units.grammMandelblättchen

500units.grammFlorentiner-Mix

150units.grammMandelstifte

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Flachrührer 3 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit mixen.
Ggf. erwärmen und zu einem glatten Teig verrühren.
In eine kleine Kastenform spritzen. Ca. 50-60 Gramm Füllgewicht.

Die Silvia mit Wasser und Bari Bitter mit dem Schneebesen auf höchster Stufe luftig schlagen.
Die Butter unterrühren.
Ggf. erwärmen und weiterschlagen, bis eine glatte Creme entsteht.

Wasser, Zucker und Compound Orange zum Kochen bringen.
Die Küchlein mit einem Pinsel oder Spritzbeutel tränken.

Alle Zutaten trocken vermischen.
Auf das Backblech geben.
Bei 200°C backen, bis die Florentiner nach 6-8 Minuten goldbraun sind.
Nach dem Abkühlen in Stücke brechen und als Dekor verwenden. Den Rest luftdicht aufbewahren.