HANOS Gastronomie-Großhandel

Infusie van mojito

Infusies geven een echte smaakboost en zijn toepasbaar op vele manieren. Bijvoorbeeld deze infusie op basis van onder andere rietsuiker en limoen.

Zutaten

200gRietsuiker
100gRum
10StkTakjes munt
100gLimoensap
2Stklimoenen, schil
400gWater

Zubereitung

  1. Doe de suiker, limoenschillen en munt in een pan. Laat op vuur goed heet worden.
  2. Blus af met de rum en steek deze aan. Laat de rum uitbranden, blus met het water en limoensap en laat de suiker goed oplossen.
  3. Laat daarna minimaal 12 uur infuseren in de koeling.