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Foodxperience

Nicoise-Style-Pfannkuchen

Nicoise-Style Pfannkuchen mit Thunfisch, Artischocke, grünen Bohnen und Sardellen.

Zutaten

Bimi
Haricots Verts
Thunfisch
Tomaten
Gekochtes Ei
Vinaigrette
Oliventapenade
Sardellen
Artischocke
Tomberry-Tomaten

Zubereitung

  1. Die Pfannkuchen wie im Grundrezept beschrieben backen (siehe Grundrezept unten auf der Seite).
  2. Die Haricots Verts und Bimi blanchieren und kaltstellen.
  3. Die Haricots Verts mit der Vinaigrette anmachen.
  4. Die Tomaten in Brunoise schneiden.
  5. Den Thunfisch in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill scharf anbraten und in Scheiben schneiden.
  6. Die Pfannkuchen dünn mit einer Schicht Oliventapenade bestreichen.
  7. Die Pfannkuchen mit Haricots Verts, Artischocke, Tomate, Thunfisch, gekochtem Ei, Sardelle und Thunfisch belegen.
  8. Zum Abschluss zwischen jede Schicht ein paar süß-saure Tomberry-Tomaten stecken.